蚝油生菜是一道广东特色美食，那么蚝油生菜的做法到底是什么呢？

1.想必很多喜欢吃蔬菜的小伙伴，都很喜欢蚝油生菜这道菜，口味非常独特，不过很多小伙伴不知道蚝油生菜怎么做，接下来小编就来给大家介绍一下。

2.首先，大家要准备好原料，必不可少的自然是生菜、蚝油和食用盐啦，大家还可以根据个人口味准备白糖、辣椒、酱油、醋等调味料。

3.然后大家需要把生菜择去老叶，清洗干净放在一旁。然后烧一锅开水，把准备好的盐和油放进去。然后再把生菜放进水中焯烫几秒，迅速捞出。

4.最后，大家在炒锅中加少许油，油热之后放入葱姜蒜爆香，然后加入蚝油、白糖、辣椒、酱油之类的，炒出水淀粉之后淋在生菜上即可。

5.需要注意的是，生菜无论是炒还是煮，时间都不要太长，否则容易炒老，会影响脆嫩的口感；还有就是，生菜手撕成片，比用刀切出来的，吃起来更脆哦。

以上就是小编为大家准备的，蚝油生菜怎么做的教程，如果大家喜欢这道菜，可以在家里试着做一下哦。